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白菜和香菇的饺子馅具体的做法怎么做呢??

作者: admin 来源: 未知 时间: 2019-09-02 阅读:

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  展开全部白菜洗干净,剁成馅料,把水挤干,香菇用温水泡软后多洗几次,去掉泥沙,把硬的蒂剪掉,剁碎,挤干水分,葱姜少量剁碎,如果是素馅,把这几种馅料放在一个盆里,加入食用油、酱油、味精或鸡精搅拌均匀,注意搅拌时要朝一个方向搅动,在开始包饺子以前,加入盐和香油,再拌一下即可,加盐以后放时间长了,馅里会出水,不好包。

  如果喜欢吃肉馅,买适量肉剁碎,或直接买肉馅,现将肉馅放在盆里,加葱姜末、食用油、酱油、料酒、搅拌后放几分钟,然后放菜、香菇、味精或鸡精,搅拌均匀,,在开始包饺子以前,加入盐和香油,再拌一下即可。

  肉剁碎(注意要自己剁,买的肉馅不好吃);白菜洗干净,剁碎;香菇(最好用鲜香菇)洗干净,剁碎;将这三种分别拌上食用油,拌均匀;葱剁碎,姜剁碎用干净纱布挤成汁挤在肉馅里,把这几种馅料放在盆里,加入盐、食用油、酱油、味精或鸡精、糖搅拌均匀,馅可能会有点软,不过非常的鲜!

  按自己口味或放入肉馅(也可以不放)放入剁好白菜和香菇和各种调料就可以了。

  2. 面粉筛过后,加入1。揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。

  3. 做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,118动画玄机,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。

  4. 将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行),蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。

  5. 面团发好后,搓成长条,用到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。

  1、食材准备:白菜、香菇、猪肉、食用油、葱、姜、花椒面、香油、盐、酱油、味精(或鸡精)、海米、蒜、醋等。

  (1)香菇洗净泡发,切碎,泡香菇的水不要倒。白菜洗净剁碎,放点盐杀出水。

  (2)猪肉剁好,放入适量的盐、油、生抽、淀粉、酒和鸡蛋搅拌均匀,在搅拌的过程中一点一点的加入泡香菇的水,顺时针搅拌至上劲,然后放入冰箱冷藏一下。

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